河南開封古城第一都，是七朝古都，戰國的魏、五代的后梁、后晉、后漢、后周、北宋和金朝后期都曾經在這里建都，所以開封城保留著大量的古建筑和交織的胡同，在開封素有“七角八巷、七十二胡同”的說法。在很多人眼中，溫情、幽靜、古樸是胡同文化的特質�！拔幕侨藗冊陂L期共同生活中形成的公共價值觀。在開封，胡同文化就是市井文化，是老百姓都認同的東西。
“七角”既縣角、行宮角、崔角、丁角、吳勝角、都宅角、府角。角一般指街的拐彎處，不少是以靠近較大的府衙宅院而取名。隨著時代的變遷，這些建筑雖蕩然無存，地名卻傳了下來，有的還成為附近街道的名稱。如縣角是民國年間開封縣衙所在地，行宮角由清皇帝行宮得名，吳勝角舊為武圣角之訛，以關帝廟得名，都宅角以明代都任住宅得名，府角由明代周王府得名。
開封城內“八巷”是：雙龍巷、賢人巷、聚奎巷、保定巷、金奎巷、南京巷、慈悲巷和第四巷。開封“八巷”均有其來歷。賢人巷于民國以前稱仙人巷，有神仙廟一座，人們不斷來此求醫問藥，仙人巷以此得名。20世紀20年代馮玉祥毀寺廟，把仙人巷改名賢人巷。聚奎巷于清代靠近貢院，赴省應試文人多聚居于此，故有“聚魁(奎)”之稱。聚奎巷原名經奎巷，“經魁”是明代經科考試的第一名之人在此居住過，所以稱經奎巷。保定巷傳說是狄青得寶之地，“�！奔础皩殹钡闹C音(也有說因有保定人所修祠堂得名)。
開封胡同的命名大體有7種類型，都有一定的來源依據。以家族命名的，有北劉府胡同、南劉府胡同、高家胡同、惠家胡同、侯家胡同、屈家胡同、王家胡同、劉家胡同、大黃家胡同、小黃家胡同、啞覺(巴)胡同;以生產作坊命名的，有油坊胡同、南爐房胡同、打線胡同、醬醋胡同、炭場胡同、黑墨胡同、旋匠胡同、爐房胡同、南陶胡同、北陶胡同、當鋪胡同、燒雞胡同、前炒米胡同、后炒米胡同、蔡(菜)胡同;以景物命名的，有椿樹胡同、林蔭胡同、秀水胡同、翠花胡同、如意齋胡同、馬齒莧胡同、水車胡同、繡球胡同;以吉祥仁愛命名的，有三光胡同、明照胡同、新豐胡同、福壽胡同、博愛胡同、朝陽胡同、南仁義胡同、北仁義胡同、狀元胡同;以堂廟命名的，有教經胡同(原挑筋胡同)、裴場公胡同、太白胡同;以官衙命名的，有法院胡同、西司胡同、財政廳胡同;以時代命名的，有三民胡同、解放胡同等�！￠_封的胡同基本是東西和南北走向，構成了棋盤型的城市格局。雖說是“七十二胡同”，但數目時增時減。據統計，在新中國成立初期及1985年的調查中，城區共有胡同63條；1990年，胡同數增至75個；1999年驟減為52個。伴隨著舊城改造的步伐，很多胡同或被改造，或被重建，現在只剩下40條左右。
