四川美食是中國四大菜系（川、粵、京、蘇）之一，自然少不了傳統的特色美食小吃，四川傳統特色小吃美食有2000多種，而且地域性的傳統文化非常豐富。
川菜以香辣和麻辣著稱，美食小吃以無辣不成席而聞名中國，常有的家常味型有魚香味型、怪味型、麻辣味型等20多種，花色品種4000種以上。四川小吃美食有龍抄手、賴湯圓、夫妻肺片、鐘水餃、擔擔面、珍珠元子、韓包子、龍眼包子、陳麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鴨、王胖鴨、重慶王鴨子、治德號小籠蒸牛肉、自貢火邊子牛肉、成都張老五涼粉、川北涼粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦餅、老四川燈影牛肉干等。著名菜肴有八味冷碟、九色攢盒、樟茶鴨子、蔥燒乳鴿、魚香鳳爪、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、小煎雞、家常海參、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。