入冬以后進入冬藏之前需要進行食補，食補有三寶就是蓮藕、山藥和蘿卜，搭配其它食材美食對我們身體有很大幫助。今天樣子收藏網傳統美食頻道介紹一下入秋多吃這三寶，除濕補虛的美食做法
白蘿卜食補的功效
俗語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。蘿卜是秋冬季節少不了的蔬菜之一。和魚類、肉類入湯慢燉，既鮮美又營養。
潤肺定喘治咳嗽
秋季氣壓升高、空氣濕度降低，皮膚和咽喉都容易感到干燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿卜、冬瓜等白色瓜果，有利于緩解秋燥。蘿卜性寒涼，能清熱潤肺、生津解渴。
消炎抑菌清腸道
蘿卜自古以來就是可入藥的保健食品，有“小人參”之稱，李時珍還極力主張每餐必食蘿卜。身體或皮膚有炎癥時，飲蘿卜汁、喝蘿卜湯，能解毒抗炎，緩解熱癥。
蘿卜羊肉湯做法
蘿卜既能解羊肉的膻味和油膩，還能平肝火溫補脾胃，它們搭配在一起，能能寒熱平衡互補。
美食主要食材：白蘿卜、羊肉、蔥、姜、大蒜、八角、香葉、花椒、紅辣椒等。
做法：
1. 將白蘿卜洗凈去皮，切成小塊備用。羊肉去血水入鍋大火焯水，可加入幾塊姜片去羊肉膻味，煮的過程中，撇去羊肉煮出的浮沫。
2. 將焯水后的羊肉取出，鍋中放入蔥姜蒜、八角、香葉等調味炒香，然后加入羊肉煸炒入味。
3. 最后，將炒好的羊肉放入砂鍋，加水中火慢熬約40分鐘，再加入蘿卜塊一起煮熟，最后放適量鹽、雞精調味后，便可起鍋享用。
蓮藕
秋天，正是蓮藕大量成熟上市的季節，南方產的紅花藕，表面粗糙偏肉粉色，口感糯而不脆，最宜用來煲湯食用。
蓮藕食補的功效
補維C抗衰老
蓮藕富含維生素C、氧化酶和多酚類物質，可增強人體免疫力，延緩器官衰老。秋冬季節喝藕湯，可驅寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質預防感冒。
降血壓護心臟
蓮藕中含有大量單寧酸，能夠有效保護心血管，有效調節血壓和心率，預防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。蓮藕也含有鐵、鈣等微量元素，有利于生血益神。
蓮藕排骨湯的做法
材料：紅花藕、排骨、生姜、大蔥、鹽、胡椒粉、植物油、料酒等。
做法：
1. 將蓮藕清洗干凈，切小塊備用。排骨切成小塊，撒上鹽和胡椒粉腌制約10分鐘，然后下鍋小火煸炒，炒至排骨肉微焦油脂析出，倒入少量料酒去腥提味。
2.然后再倒入熱水，加鮮藕塊、姜片、蔥段入鍋，和排骨一起悶煮約一小時。經過煸炒后的排骨，油脂更加豐富，熬出的湯汁更加濃郁。
3.等熬至骨酥肉爛，蓮藕呈粉糯拉絲狀，調入適量的鹽再煮片刻，便可關火起鍋。一碗香氣撲鼻的排骨藕湯，讓人沒菜都能吃下幾大碗飯。
山藥山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實的食中之藥，也是煲湯必備的一寶。山藥因淀粉含量高，口感好易消化，通常被用來蒸煮食用。
補中益氣暖手腳
山藥，尤其是營養價值較高的鐵棍山藥，富含十余種氨基酸和微量元素。體質虛寒的女性，到秋冬季節容易手腳發涼，多喝山藥烏雞湯，能補氣養血、調理身體。
養胃降糖潤皮毛
山藥與其他雜糧莖塊類食物相比，淀粉顆粒小且粗纖維含量少，更易于消化吸收，還能促進消化道粘膜細胞增殖。
山藥還可降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。
山藥南瓜湯南瓜能調節腸胃、降糖減脂，提高機體免疫力。
材料：南瓜、鐵棍山藥。
做法：將南瓜、山藥去皮洗凈、切成小塊，入鍋加清水，水量沒過食材即可，中火燉煮30分鐘，煮至南瓜軟爛略融、山藥粉糯即可關火。
因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可適量加入紅糖、紅棗調味。這道暖湯，早餐時食用，可暖胃補精力，對老人孩子都有益處。
