河北邯鄲是歷史古城，所以有傳承幾百年的民俗小吃，具有邯鄲特色的風味小吃有美食林扒雞、磁縣胖妮熏雞、永年廣府牌酥魚、臨漳臨英熏兔、馬頭魏記熏兔、廣府牌五香醬驢肉、廣府牌驢蹄筋、廣府牌精制驢八珍、廣府牌驢板腸、廣平桂月牌繒肘、永年驢油燒餅、涉縣螺絲餅、涉縣金絲小窩頭、武安鍋盔、館陶醬包瓜等。
邯鄲十大名小吃
1.大名二毛燒雞創業于清嘉慶十四年（公元1809年），第一代開業人王德興諢號“二毛”，故俗稱“二毛燒雞”�，F已傳于第七代傳人王書林。
2.大名五百居香腸創業于清道光元年（公元1821年），原籍山東濟南府的王湘云來大名謀生，在城內開設了以香腸、熟肉為業的店鋪，因大名距濟南約500里，故取名“[3] 五百居”。由于其香腸味道鮮美，成為當時官府佐餐和宴會上不可或缺的上等食品，行銷省府、道衙中
3.臨漳臨英扒兔是由名師主理，優選生長五六個月的健活獺兔，精心加工而成。臨漳臨英扒兔，五香脫骨，味道鮮美，口感純正，具有濃郁的民族風味特色。兔肉制品擁有高蛋白、高賴氨酸、高消化率，低脂肪、低膽固醇、低熱量等特色。熏兔自清朝距今歷史悠久，臨漳縣為國家著名“獺兔之鄉”，臨漳的扒兔、熏兔是用享有“兔中之王”美稱的優質獺兔做原料，有多種名貴中藥材及香辛料腌制。
4.馬頭天福酥魚早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經驗，反復研制而成。
5.臨洺關牌驢肉香腸源于清朝末年，已有近百年歷史。又稱“驢灌腸”。把驢肉洗凈，吹起晾干，把煮熟的肋肉剁成肉末，再用肉湯調和粉芡，加花椒、茴香、沙仁、陳皮、肉桂、丁香、姜末等香料，用白油和肉末、粉糊一起調拌，然后灌入腸皮中，下鍋煮了兩個小時。出鍋后，果然是見所未見，聞所未聞。灣如新月，粗似兒臂，入口生津，香飄十里，這便是民國初年的“臨洺關香腸”。
6.大名郭八火燒是由郭致忠創立，大名縣西大韓道村人。曾在北京（原叫順天府）學藝，清光緒二十一年，回到大名，在縣城經營火燒。因他從順天府學藝而來，堂號首取“天”字，并希望買賣興隆，故立店鋪“天興火燒鋪”。因郭致忠小名叫“郭八”，當地人便稱他經營的火燒鋪叫做“郭八火燒鋪”了。后來郭致忠將手藝傳給兒子郭瑞。
7.津津樂菊花包由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂酒家落戶已50年，2001年獲河北省烹飪大賽風味品種比賽銀獎。
8.武安拉面特點柔潤、滑爽，是近年來新興的小吃品種。
9.一簍油水餃是邯鄲趙國風味小吃。相傳創制人王一香早年與父親在趙國南門外開一肉包子店鋪。有一天，趙國大將廉頗“武靈叢臺點兵”路過南門外時，很遠就聞到了肉包子香味。當廉頗購買包子時，包子已賣完了。廉頗說：“你的案板上的不是包子？”王一香說：“那是生的，還得蒸�！绷�頗說：“那得幾個時辰？”王一香說：“不到1個時辰�！绷�頗一聽心急了，就將案板上的包子統統扔到了開水鍋里，不一會兒，包子全漂了起來。吃了煮熟的水包后，廉頗連聲叫好：“真是一咬一口油，真香�！睆拇�，王一香將包子鋪改為“一口油”水包館，生意更加紅火。后在北宋年間改為“一簍油”，流傳至今。
10.津津樂菊花包由天津正宗狗不理傳人第三代高煥章、第五代高淵親傳技藝。在邯鄲市津津樂酒家落戶已50年，2001年獲河北省烹飪大賽風味品種比賽銀獎