燕京八絕是老北京傳統民俗手工藝，是北京知名的古老工藝品技藝，燕京八絕牙雕、玉雕、景泰藍、金漆鑲嵌、漆雕、花絲鑲嵌、宮毯和京繡都已經納入非物質文化遺產，為了就是讓這些傳統的手工藝有人傳承，讓這些手工藝得以更好的發展。
牙雕
 牙雕舊時又被稱為“皇家工藝”，產品主要作為皇家貢品。北京牙雕以仕女、老人、佛像、器物、花卉等見長。早期的牙雕仕女，人物動態變化不大，被叫作“棍子人”。
玉雕
北京玉雕，形成了集兩家之長，融南、北玉作之美的玉雕行業。在玉雕漫長的工藝發展歷程中，明清時期，玉器開始形成了固定的流派，即南玉作、北玉作。南玉作以蘇州、揚州為中心，北玉作以北京為中心。清代，大批南玉作能工巧匠來到北京。
景泰藍

    景泰藍也稱“銅胎掐絲琺瑯”，因其釉料顏色主要以藍色(孔雀藍和寶石藍)為主，又因其最初興盛于明景泰年間，故稱為景泰藍。
京繡

    京繡是較早產生的刺繡派別之一，京繡主要服務于皇家，所以在繡品顏色和圖案紋樣的運用上極其講究，它的主要色彩是黑、黃、紅、藍，因為黑為玄，黃為權，紅為喜，藍為貴。它的紋樣龍鳳為主，講求 “圖必有意，紋必吉祥”。做的時候要先將紋樣描在臘紙上，用針按圖扎出細密的小孔，鋪上一層特制的粉，用刷子刷一遍，紋樣就留在布料上了。在刺繡的針法運用上則以盤金、打籽、平繡、圈金為主，繡品講究平、光、齊、運、和、順、細、密，顯示出高貴華美的宮廷韻味。正是京繡的這些特色而被工藝美術界稱為“燕京八絕”之一。

金漆鑲嵌

    中國的漆器有著非常悠久的歷史，北京漆器主要有兩種，一是雕漆，另一種是金漆鑲嵌。這兩種漆器都具有古樸沉穩、做工精細的特點，是北京漆器的代表。
花絲鑲嵌

    又叫“細金工藝”。它是用金、銀等材料，鑲嵌各種寶石、珍珠，或用編織技藝制造而成�；ńz鑲嵌分為兩類：花絲，是把金、銀抽成細絲，用堆壘、編織技法制成工藝品；鑲嵌則是把金、銀薄片錘打成器皿，然后鏨出圖案，鑲以寶石而成。
宮毯

    編織地毯在我國已有兩干多年的歷史，早在元代時，元大都就已有專為皇宮編織地毯的作坊，到明清時期，則已大為發展。清雍正元年在北京織染局里有9名毯匠專門為皇帝編織地毯，咸豐年間，大批西藏織毯工匠進京，手工地毯在北京更加興盛繁榮。
雕漆
   雕漆是北京特有的工藝。北京雕漆造型古樸莊重，紋飾精美考究，色澤光潤，形態典雅，并有防潮、抗熱、耐酸堿、不變形、不變質的特點。雕漆工藝是中國漆工藝的一個重要門類。雕漆是中國傳統民族藝術，至少有一千四百余年歷史。橫跨唐、宋、元、明、清五個朝代，在明清兩朝還是皇家宮廷工藝器物，歷來具有崇高的社會地位和藝術價值。雕漆在歷史上又被稱為：漆雕、剔紅、剔黃、剔綠、剔犀、剔黑、剔彩、堆朱、堆漆，明朝中后期才統稱雕漆。雕漆與景泰藍、象牙雕刻、玉雕齊名，被譽為京城工藝“四大名旦”之一。