非物質文化遺產在于傳承和保護，濟寧已有國家級非物質文化遺產代表性項目17個、省級項目61個、市級項目210個、縣級項目600余個，基非物質文化遺產代表性傳承人濟寧有國家級非遺傳承人11人、省級36人、市級165人，形成了完善的國家—省—市—縣四級非遺名錄體系。
濟寧國家級非物質文化遺產項目名錄
1、梁祝傳說(濟寧市)
2、魯西南鼓吹樂(嘉祥縣)
3、祭孔大典(曲阜市)
4、麒麟傳說(嘉祥縣)
5、魯班傳說(曲阜市)
6、曲阜楷木雕刻(曲阜市)
7、嘉祥石雕(嘉祥縣)
8、鄒城“平派”鼓吹樂(鄒城市)
9、山東梆子(嘉祥縣、梁山縣)
10、四平調(金鄉縣)
11、魯西南民間織錦技藝(嘉祥縣)
12、孔府菜烹飪技藝(曲阜市)
13、端鼓腔(微山縣)
14、孟母教子傳說(鄒城市)
15、山東落子(金鄉縣)
16、琉璃燒制技藝(曲阜市)
17、二仙膏制作技藝(任城區)