青釉加彩將制瓷工藝與繪畫藝術有機地結合在一起，以繪畫藝術美化瓷器，開辟了瓷器裝飾的新途徑，其中以長沙窯的青釉加彩進行了最大膽的嘗試，突破了只有褐彩的單調局面，加入了紅彩和綠彩顏色。
青釉加彩始見于三國時期，一種以鐵為主要呈色劑的彩料西晉晚期至東晉時期盛行以氧化鐵為呈色劑的釉下褐彩，以點彩為多，僅起到裝飾上的點綴作用。
青釉褐彩羽人紋雙系壺
青釉褐彩羽人紋雙系壺端莊古樸，胎質加工較細，施釉均勻，采用釉下彩繪，堆貼的裝飾技法，反映出這個時期青瓷的燒制水平。它的出土，證明了中國早在三國時期已經掌握了釉下彩瓷的燒造技術，
青釉褐彩雞首壺，東晉，口徑5.5厘米，高15.4厘米。青釉褐彩雞首壺 壺盤口，雞首狀短流，鼓腹，平底，俗稱“雞首壺”。肩部兩側有橋形系，并有一弧形柄連接口沿。通體施青釉，壺口與雞首處點綴褐彩，有畫龍點睛之妙。
青釉加彩可能是古人燒造時候不經意的發現，都是以青釉著色劑點綴的褐色，所以不符合時代審美，后人沒有特意去模仿大規模燒造，但是這不經意間的發現，對后世瓷器裝飾方式影響了幾千年。
這件元 青釉加彩堆花小水盂潛移默化的加入了褐彩，這是古董瓷器遺留下來的歷史印記，青釉加彩直到元代還有人燒造，可見青釉加彩對后世的影響深遠。