將軍罐因為造型奇特，蓋頂球珠高聳，跟古代將軍所戴頭盔頗為相似，將軍罐體型碩大肥碩，跟古代大肚子將軍一樣，所以被形象的稱為將軍罐。將軍罐瓷器應該是明代中晚期創燒的，將軍罐瓷器最早出現在明代嘉慶和萬歷時期，一直延續到清代晚期民國時期，而且隨著時代的變遷將軍罐瓷器功能也發生著變化。

將軍罐瓷器的功能演變
1.將軍罐瓷器最早是被用在佛教的，初創為佛教僧侶盛斂骨灰的器物；
2.明代晚期和清代以后主要作為陳設器；
3.清代中后期以后則演變成為嫁妝，當時婚禮嫁妝的必備之物。

明清將軍罐瓷器器形的演變和鑒別
將軍罐瓷器明清兩代器形不同，提醒了自己的時代特征。這位鑒別清代和明清將軍罐年代提供了實物依據。
1.明代的將軍罐腹壁較直、平底無釉、罐蓋直徑小且鼓起較低，整體看比較適中；

明代瓷器--青花八仙人物將軍罐

青花八仙人物將軍罐，通高56厘米，口徑26厘米，底徑29厘米。器身由雙弦紋隔為四層裝飾帶：頸部飾松、竹、梅及松枝盤結而成的“�！弊�；肩部飾一周如意云紋，內繪靈芝；腹部主體紋飾為八仙人物，八位仙人各持寶物踏浪過海，各顯神通，頭上升騰的景云及足下飛濺的波濤與人物情景交融，相得益彰；最下一層為壽山福海等吉祥圖案。器物釉面肥潤平整，青花色澤藍中泛紫，彩度濃膩艷麗，頗具樸實之美。裝飾圖案疏密有致，飽滿而不覺擁擠，人物勾勒線條剛勁流暢。無論從燒造、造型及彩繪各方面鈞堪稱明嘉靖年間民窯青花瓷器中的佳品。

2.明代晚期到清代早期將軍罐外形高大挺拔、豐碩俊美起來，明顯比明代的將軍罐器形大；
3.清代將軍罐瓷器大氣、宏偉，肩腹圓潤隆起，頸部拉長，腹下內收，圈足或二層臺圈足，罐蓋直徑變大，且鼓起較高；跟賞瓶一樣成為居家客廳的陳設器物，功能完全發生了變化；
4.晚清到民國時期的將軍罐瓷器器型更為多樣。蓋鈕除傳統的寶珠鈕、火焰鈕、又出現棋子鈕。裝飾的內容與形式皆以民眾喜聞樂見的題材為主，紋飾較為繁縟。

青花鳳穿牡丹紋將軍罐　

青花鳳穿牡丹紋將軍罐　通高39厘米，口徑11厘米，底徑16.5厘米。子母口，短頸溜肩，肩以下漸收，近底處微外撇，平底露胎，器身高瘦。蓋為半圓形，寶珠形紐，飾折枝牡丹花紋。頸繪變形蕉葉紋，腹部繪雙鳳穿行于纏枝牡丹花中。整個畫面紋飾繁密，青花濃重鮮艷，筆意流暢自然。