梅瓶是中國瓷器器型最美的，沒有之一，所以自宋代以來備受瓷器收藏者喜歡，從普通的酒瓶演變成陳設瓷器，宋元明清梅瓶器型也在隨著朝代的更替再演變，我認為宋元時期梅瓶器型最美，明清時期梅瓶造型就變丑了，而明代梅瓶器型最復雜，種類繁多的，從口部到腹部，到底足每個時期都不一樣，不好鑒別年代，但是總體還是有一點規律的，明清時梅瓶器型從瘦長秀麗演變為肥矮豐碩的演變。
梅瓶因口徑之小與梅之瘦骨相若而得名。瓶體修長，小口，短頸，豐肩，肩下漸收斂，圈足，有的附蓋。
明代窯變釉瓷梅瓶
明代窯變釉瓷梅瓶通高25.3cm、口徑4cm、足徑9.2cm，應該是明代的鈞窯瓷器梅瓶，底部可以看到藍釉和鈞窯特有的紅釉。
明代白釉開片窯變瓷梅瓶
明代，通高25.8cm、口徑4cm、足徑11.2cm
明代的梅瓶造型，比例偏低；口部圓渾厚實，沒有明顯的線角轉折；肩部向上抬起，線條飽滿而有力；腹部之下，呈垂直狀，有的微向里收；在足部的結束部分，稍向外撇。明梅瓶器型從瘦長秀麗演變為肥矮豐碩是瓷器隨著時代演變的過程，也是我們鑒別瓷器年代的依據。