寶寶的健康成才是每個父母關心的事情，一歲半寶寶的大多數都離開了母乳喂養，營養食譜搭配非常重要，這樣寶寶才不會缺乏微量元素健康成長。很多年輕的父母都不知道給這個階段的寶寶吃什么食物，怎么搭配寶寶的膳食。樣子收藏網分享一歲半寶寶食譜大全。
一歲半寶寶食譜大全之番茄彩椒魚泥

雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

準備食材：胡蘿卜切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許

步驟1：雞蛋打散（一般小嬰孩取1/4的蛋液），加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。

步驟2：魚肉片成魚片、挑去刺備用。

步驟3：將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中，加入切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花，按下煮飯鍵。

步驟4：煮飯程序進行一半時，即米已經吸收了水分、但米還比較硬的時候，小心打開鍋蓋，將盛了雞蛋液的小碗塞入大米中，蓋上鍋蓋繼續煮飯程序。

步驟5：飯煮好后，打開鍋蓋，把魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然后即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7~8分鐘即可。

步驟6：魚片蒸熟后，打開蓋子，取出菜花和胡蘿卜研磨成適合小寶寶的性狀。

胡蘿卜番茄飯卷

西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，人體適當食用，可以保護視力。

準備食材：軟米飯1碗、番茄半個、胡蘿卜1段、雞蛋1-2個、鹽少許

步驟1：番茄、胡蘿卜分別去皮切碎放入碗內，倒入米飯并加鹽混合均勻。

步驟2：鍋中放水，把碗放入鍋中蒸上5分鐘左右。

步驟3：雞蛋液準備好。

步驟4：平底鍋內放一點油，將雞蛋液倒入，迅速旋轉，攤成薄而寬的蛋皮，放入盤中備用。

步驟5：將混合后的米飯鋪在蛋皮上。

步驟6：將蛋皮卷起。

步驟7：切段即可。

香菇炒山藥
山藥有健脾養胃的功效、而菌類則可以提高人體免疫力。山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。

材料：準備山藥，胡蘿卜，鮮香菇。油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉適量。

做法：

1、將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。

2、香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發黑變色;蔥洗凈，切段。

3、鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味

4、再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。

5、至山藥熟軟時，加入鹽和胡椒粉調味，盛出裝盤即可。

什錦蛋絲

什錦蛋絲營養很全面，雞蛋富含維生素a、d、b2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素；加之胡蘿卜、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素c豐富，并利于鐵和鋅吸收。這一款美食營養陣容強大，真可謂絕好大組合。對于成長發育的小寶寶來說，是一款不錯的營養食譜。

材料：雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

做法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散后加入少許水淀粉打勻（不可打起泡）；

2、再分別放入涂油的方盤中，入鍋隔水蒸熟（用中小火，大火會起孔變老）；

3、冷卻后取出，分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲；香菇用溫水浸泡變軟，青椒洗凈挖去籽，胡蘿卜洗凈，分別改刀成絲；炒鍋中加油，放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味素，翻炒均勻，淋入麻油即成。

一歲半寶寶食譜大全之三色蝦泥

這道菜的營養特別豐富，其中蝦仁能補鈣健腦，豆腐益氣補虛、健脾胃，西蘭花能增強抵抗力，胡蘿卜則能保護眼睛，防止呼吸道感染。

寶寶常吃此菜對生長發育和健康成長十分有利。鮮香的味道，軟嫩的口感，再加上艷麗的色澤，相信一定會受到寶寶的青睞！

材料：蝦仁100克，豆腐50克，西蘭花50克，胡蘿卜小半根。

做法：

1.豆腐洗凈，壓成豆腐泥。

2.蝦仁剁成蝦泥，備用。

3.胡蘿卜洗凈，去皮，切末。

4.西蘭花用開水焯過，切末。

5.炒鍋放油燒熱，下入胡蘿卜末煸炒。

6.炒至半熟時放入蝦泥和豆腐泥。

7.繼續煸炒至八成熟時再加入西蘭花末。

8.續炒至熟透時加鹽調味即可。

香瓜雞盅

香瓜雞盅非常適合體質虛弱的小寶寶，它具有健脾開胃以及調理滋陰調理的功效，非常適合一歲以上的小寶寶補充營養。

材料：香瓜1個，雞胸肉50克，香菇10克，火腿1片，蔥末、姜末、鹽各少許

做法：

1.香瓜切成杯子和杯子蓋形狀，去子后放入碗里。

2.雞胸肉切丁，用熱水焯過；火腿切丁，香菇切丁。

3.將所有的材料和調料都放入香瓜內，然后上鍋蒸15分鐘即可。

牛肉泥

牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對人體的生長發育很有幫助。

準備食材：牛肉30克

步驟1：將牛肉絞碎。

步驟2：將絞碎的牛肉用消毒鍋蒸熟。

步驟3：將蒸熟的牛肉壓成泥即可。

清蒸魚餅

魚肉含有葉酸和多種維生素，有利于寶寶健胃消食。建議食用月齡：10個月或以上寶寶。

準備食材：魚肉300克、蛋1個、生粉15克、清水60ML、姜末適量、色拉油10ML

步驟1：草魚半條，剔骨去刺，從中半切后橫刀除去魚皮，切成正方小丁。

步驟2：魚丁放入攪拌機中，加入一個蛋清，少量姜末，攪打成魚泥。

步驟3：將打好的魚泥倒入盆中。

步驟4：加入、生粉、清水、色拉油，用打蛋器低速攪打上勁，約2-3分鐘。

步驟5：取一小碗，將打好的魚泥取適量裝入碗中，用勺背抹平表面。

步驟6：蒸鍋注水煮沸，上汽后將魚泥放入蒸鍋中，大火蒸20-25分鐘即可。

西蘭花土豆泥

土豆含有豐富的淀粉及糖類，其所含的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有通便和防治嬰兒便秘的功效。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。推薦食用月齡：7個月或以上寶寶，但需分別嘗試菜花和土豆兩種食材，且無不適反應。

準備食材：土豆20克、西蘭花10克

步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

步驟2：西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

步驟3：撈出剁碎。

步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。

步驟5：土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。

雞蓉玉米粥

玉米含維生素B1、維生素B6較多，能夠提高寶寶免疫力。

準備食材：米30克、玉米15克、土豆40克、雞絞肉15克。

步驟1：土豆切皮，切成小丁，將米洗干凈。

步驟2：雞肉切成茸狀備用。

步驟3：將米、土豆和適量的水一起燉煮至熟爛。

步驟4：再加入雞絞肉煮至熟透。

步驟5：最后盛入碗中即可。

胡蘿卜山藥粥

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

準備食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量

步驟1：胡蘿卜切塊。

步驟2：排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過水的排骨，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。

步驟3：加入山藥，胡蘿卜。

步驟4：燉煮15分鐘。

步驟5：取山藥胡蘿卜搗爛。

步驟6：備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些撇去油的排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。

步驟7：最后盛上一碗即可。

苦瓜南瓜粥

苦瓜能健脾開胃，其所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

準備食材：苦瓜1塊（約65克）、南瓜1塊（約100克）、米30克、水適量。

步驟1：將南瓜洗干凈，切成小塊。

步驟2：將苦瓜洗干凈，切成小塊。

步驟3：將米洗干凈后放入湯鍋，加入苦瓜、南瓜、適量的水一起燉煮。

步驟4：燉煮到軟爛即可。

步驟5：煮熟裝盤即可。

黃瓜粥

黃瓜富含維生素C，維C具有保護牙齒健康，保護肝臟，提高免疫力等功效。

準備食材：大米適量、黃瓜小半根、玉米（粒）少許

步驟1：準備好玉米粒。

步驟2：準備好黃瓜丁。

步驟3：準備一鍋子清水，煮開，加入泡了半個小時的大米和鮮玉米粒。

步驟4：大火煮開，轉小火細細慢煮。

步驟5：待米粥8分熟，加入黃瓜丁，開大火，用勺同方向不斷攪動，使粥粘稠。

步驟6：見粥粘稠香濃即可關火（可以稍微燜一會兒，汁更濃稠）。